Минтай с овощным рагу

• Минтай220 г
• Картофель150 г
• Кабачок120 г
• Морковь60 г
• Масло оливковое7 мл≈ 1½ ч. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Картофель очистите и нарежьте кубиком 1,5 см, морковь — полукружьями, кабачок — кубиком 2 см.
2. 2Разогрейте масло в сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте морковь 2 минуты, помешивая.
3. 3Добавьте картофель и воды на треть высоты овощей, посолите, накройте крышкой и тушите на слабом огне 7 минут.
4. 4Выложите кабачок. Минтай нарежьте кусками, посолите, поперчите и положите поверх овощей.
5. 5Накройте крышкой и тушите 8–10 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не будет легко расслаиваться, а картофель — мягким.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.