Запечённый минтай с овощами

• Минтай200 г
• Картофель180 г
• Морковь60 г
• Лук репчатый40 г
• Масло оливковое5 мл≈ 1 ч. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Разогрейте духовку до 200 °C. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружками 3–4 мм, морковь — тонкими кружками, лук — полукольцами.
2. 2На большой лист фольги выложите слоем картофель, морковь и лук, посолите, поперчите и сбрызните половиной масла.
3. 3Размороженный минтай обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, выложите на овощи и сбрызните оставшимся маслом.
4. 4Плотно заверните фольгу конвертом, оставив сверху немного воздуха, и положите на противень.
5. 5Запекайте 20–25 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба — непрозрачной и легко расслаивающейся.
6. 6Раскройте фольгу осторожно — выйдет горячий пар — и переложите рыбу с овощами в тарелку вместе с соком.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.