Тофу с рисом и овощами

• Тофу180 г
• Рис белый50 г
• Брокколи120 г
• Морковь60 г
• Масло оливковое7 мл≈ 1½ ч. л.
• Сольпо вкусу

1. 1Рис промойте, залейте водой в два раза больше, чем крупы, посолите и после закипания варите под крышкой на слабом огне 12–15 минут, пока вода не впитается.
2. 2Тофу обсушите бумажным полотенцем, слегка отожмите и нарежьте кубиком 2 см. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружками, брокколи разберите на мелкие соцветия.
3. 3Разогрейте масло в сковороде на среднем-сильном огне и обжаривайте тофу 5–6 минут, переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон.
4. 4Добавьте морковь и брокколи, влейте 2–3 ложки воды, посолите и готовьте под крышкой на среднем огне 5–6 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. 5Выложите рис в тарелку, сверху — тофу с овощами.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.