Рыбные котлеты с рисом

• Минтай540 г
• Хлеб ржаной90 г
• Яйца куриные3 шт.
• Рис белый165 г
• Масло подсолнечное рафинированное21 мл≈ 1½ ст. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Рис промойте, залейте водой — её нужно в два раза больше, чем риса, посолите. После закипания варите под крышкой на слабом огне 15–18 минут, пока вода не впитается.
2. 2Пока варится рис, замочите хлеб в холодной воде на 2–3 минуты и отожмите.
3. 3Минтай при необходимости разморозьте, снимите кожу и удалите кости. Измельчите рыбу в блендере или мясорубке вместе с хлебом, добавьте яйцо, соль и перец.
4. 4Мокрыми руками слепите небольшие котлеты толщиной 1,5–2 см.
5. 5Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты по 4 минуты с каждой стороны, пока рыба внутри не станет белой и непрозрачной.
6. 6Остудите котлеты и рис и разложите по контейнерам.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.