Минтай с рисом и овощами

• Минтай180 г
• Рис белый60 г
• Стручковая фасоль замороженная100 г
• Масло оливковое5 мл≈ 1 ч. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Рис промойте до прозрачной воды, залейте водой в два раза больше, чем крупы, посолите и доведите до кипения.
2. 2Убавьте огонь до слабого и варите под крышкой 15 минут, пока рис не впитает воду.
3. 3Тем временем минтай обсушите бумажным полотенцем, нарежьте кусками по 4–5 см, посолите и поперчите. Замороженную рыбу разморозьте заранее в холодильнике.
4. 4Разогрейте масло на сковороде на среднем огне, выложите рыбу и фасоль прямо из морозилки, добавьте 2–3 ложки воды и накройте крышкой.
5. 5Тушите 8–10 минут, один раз аккуратно перевернув рыбу, пока она не станет непрозрачной и не будет легко расслаиваться вилкой.
6. 6Выложите на тарелку рис, рядом — рыбу и стручковую фасоль.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.