Говядина, тушённая с картофелем

• Говядина для тушения480 г
• Картофель800 г
• Морковь240 г
• Лук репчатый160 г
• Масло подсолнечное рафинированное20 мл≈ 1½ ст. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Говядину нарежьте кубиком 2–3 см и обсушите бумажным полотенцем.
2. 2Разогрейте масло в толстостенной кастрюле на сильном огне и обжарьте мясо в два захода до корочки со всех сторон, 5–6 минут.
3. 3Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружками, добавьте к мясу и готовьте на среднем огне 5 минут.
4. 4Залейте горячей водой, чтобы она едва покрыла мясо, посолите, положите лавровый лист и тушите под крышкой на слабом огне 40 минут.
5. 5Картофель нарежьте кубиком 3 см, добавьте в кастрюлю и тушите ещё 20–25 минут, пока картофель не станет мягким, а мясо не будет легко разделяться вилкой.
6. 6Поперчите по вкусу, остудите и разложите по контейнерам.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.