Щи с говядиной

• Говядина для тушения440 г
• Капуста белокочанная600 г
• Картофель400 г
• Морковь200 г
• Сметана 15%80 г
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Говядину нарежьте кубиком 2 см, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой — примерно по глубокой тарелке на порцию. Доведите до кипения и снимите пену.
2. 2Убавьте огонь до слабого и варите под крышкой 50–60 минут, пока мясо не станет мягким.
3. 3Тем временем картофель нарежьте кубиком 1–2 см, морковь натрите на крупной тёрке, капусту нашинкуйте соломкой.
4. 4Добавьте в бульон картофель и морковь, через 5 минут — капусту. Посолите, положите лавровый лист и перец горошком.
5. 5Варите ещё 15–20 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.
6. 6Остудите щи и разлейте по контейнерам. Сметану в кастрюлю не добавляйте — её кладут в тарелку перед едой.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.