Суп-пюре из зелёного горошка с курицей

• Зелёный горошек замороженный800 г
• Куриное филе360 г
• Картофель320 г
• Лук репчатый160 г
• Сливки 10%200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное20 мл≈ 1½ ст. л.
• Сольпо вкусу

1. 1Залейте куриное филе холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут, пока сок на разрезе не станет прозрачным, без розового.
2. 2Пока варится куриное филе, нарежьте картофель кубиком 2 см, лук — мелким кубиком. Лук обжарьте на масле на среднем огне 3–4 минуты до мягкости.
3. 3Достаньте куриное филе, бульон оставьте. Опустите в него картофель и лук и варите 12–15 минут, пока картофель не станет мягким.
4. 4Добавьте зелёный горошек и варите ещё 5 минут.
5. 5Пробейте суп блендером до гладкости, влейте сливки и прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения. Посолите по вкусу.
6. 6Филе нарежьте кубиком или разберите на волокна: курицу кладут в тарелку, а не в блендер.
7. 7Остудите суп и разложите по контейнерам, мясо — сверху.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.