Скумбрия с картофелем

• Скумбрия130 г
• Картофель180 г
• Огурцы80 г
• Масло оливковое5 мл≈ 1 ч. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Картофель очистите, нарежьте кубиком 2–3 см, залейте кипятком, посолите и варите на среднем огне 15 минут, пока нож не будет входить легко.
2. 2Пока варится картофель, обсушите скумбрию бумажным полотенцем, удалите крупные кости, посолите и поперчите.
3. 3Разогрейте масло в сковороде на среднем огне, выложите рыбу кожей вниз и жарьте 4–5 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей.
4. 4Переверните и готовьте ещё 3 минуты, пока мякоть не станет непрозрачной и не будет легко расслаиваться.
5. 5Огурцы нарежьте кружками. С картофеля слейте воду и выложите его на тарелку вместе с рыбой и огурцами.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.