Гороховый суп

• Горох колотый280 г
• Картофель400 г
• Морковь200 г
• Лук репчатый120 г
• Хлеб ржаной160 г
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Горох заранее, с вечера или за 6–8 часов, залейте холодной водой. Перед варкой слейте воду и промойте горох.
2. 2Переложите горох в кастрюлю и залейте свежей водой — её нужно в 4–5 раз больше, чем гороха. Доведите до кипения и снимите пену.
3. 3Варите на слабом огне под приоткрытой крышкой 20 минут. Тем временем картофель нарежьте кубиком 1–2 см, морковь натрите, лук мелко порежьте.
4. 4Добавьте овощи и лавровый лист, варите ещё 15–20 минут, пока картофель не станет мягким, а горох не разварится. Посолите и поперчите в конце.
5. 5Хлеб нарежьте кубиком 1 см и подсушите на сухой сковороде на среднем огне 5–6 минут, помешивая, — получатся сухарики к супу.
6. 6Остудите суп и разлейте по контейнерам. Сухарики сложите отдельно в пакет или банку, чтобы не размокли.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.