Сырная лепёшка с грибами

• Творог 5%90 г
• Сыр российский 50%40 г
• Шампиньоны80 г
• Яйца куриные1 шт.
• Мука пшеничная25 г
• Масло подсолнечное рафинированное5 мл≈ 1 ч. л.

1. 1Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте на половине масла на среднем огне 4–5 минут, пока грибы не отдадут воду и она не выпарится.
2. 2Сыр натрите на мелкой тёрке. Творог разомните вилкой с яйцом до однородности, добавьте сыр, муку и щепотку соли.
3. 3Вмешайте чуть остывшие шампиньоны. Масса получится густой и липкой — так и должно быть.
4. 4Смажьте сковороду оставшимся маслом, выложите массу и разровняйте ложкой в пласт толщиной около сантиметра.
5. 5Жарьте под крышкой на слабом огне 4 минуты. Сдвиньте лепёшку на тарелку, накройте сковородой, переверните и жарьте ещё 3–4 минуты до золотистой корочки.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.