Шакшука

• Яйца куриные3 шт.
• Помидоры200 г
• Перец болгарский80 г
• Лук репчатый40 г
• Хлеб ржаной40 г
• Масло оливковое7 мл≈ 1½ ч. л.
• Соль и молотый перецпо вкусу

1. 1Лук нарежьте мелким кубиком, болгарский перец — тонкими полосками, помидоры — кубиком 1–2 см.
2. 2Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте лук 3 минуты, до мягкости. Добавьте болгарский перец и готовьте ещё 3 минуты.
3. 3Выложите помидоры, посолите, поперчите, по желанию добавьте щепотку паприки или зиры. Тушите 6–7 минут, пока томатная масса не загустеет.
4. 4Сделайте ложкой углубления и выпустите в них яйца. Убавьте огонь до слабого и держите под крышкой 4–5 минут, пока белок не схватится полностью.
5. 5Подавайте прямо в сковороде, хлеб — рядом: им удобно собирать овощи.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.