Драники со сметаной

• Картофель280 г
• Лук репчатый40 г
• Яйца куриные1 шт.
• Мука пшеничная15 г
• Сметана 15%40 г
• Масло подсолнечное рафинированное10 мл≈ 2 ч. л.
• Молотый перецпо вкусу

1. 1Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке вместе с луком: лук не даст массе потемнеть.
2. 2Откиньте массу на сито и отожмите ложкой. Сок дайте постоять минуту, слейте, а осевший крахмал со дна верните в картофель.
3. 3Добавьте яйцо, муку, соль и перец, перемешайте до однородности.
4. 4Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте массу ложкой и разравнивайте в тонкие лепёшки.
5. 5Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем 2 минуты под крышкой на слабом огне, чтобы драники пропеклись внутри.
6. 6Подавайте горячими со сметаной.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.