Блинчики с ягодами и йогуртом

• Мука пшеничная45 г
• Яйца куриные1 шт.
• Молоко 2,5%90 мл
• Ягодная смесь замороженная120 г
• Йогурт натуральный60 г
• Масло подсолнечное рафинированное5 мл≈ 1 ч. л.

1. 1Ягоды выложите в миску, чтобы оттаяли, пока печёте блинчики.
2. 2Яйцо взбейте вилкой со щепоткой соли, влейте молоко и понемногу всыпайте муку, размешивая без комков. Тесто должно быть как жидкая сметана.
3. 3Вмешайте в тесто масло — тогда сковороду не придётся смазывать. Дайте тесту постоять 5 минут.
4. 4Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Налейте тесто тонким слоем, наклоняя сковороду, и пеките около минуты, пока края не подрумянятся.
5. 5Переверните лопаткой и пеките ещё полминуты. Если первый блинчик вышел толстым, разбавьте тесто ложкой воды.
6. 6Подавайте блинчики с ягодами и йогуртом: ягоды можно завернуть внутрь или выложить сверху.

Нажмите на шаг, когда он готов, — так не потеряете место, если отвлекли.